からすみその２
2月17日
グラタンだけでお腹を満たそうとするから失敗するんだ。
オーソドックスにトッピングとしてからすみを使ってみた。
以下、備忘録。
------------------------------------------------------
●いいかげんなレシピ：牡蠣と海老のグラタン
１）ホワイトソースを作る。
２）牡蠣と海老を酒蒸しにする。
３）１）+２）。味を整える。
４）チーズを乗せてオーブントースターで焼く。
５）からすみを散らす。
------------------------------------------------------
ブイヨンは肉系だから・・・と思ったのでかつおだしのもとを入れたのは正解だったと思う。
【“からすみその２”の続きを読む】
グラタンだけでお腹を満たそうとするから失敗するんだ。
オーソドックスにトッピングとしてからすみを使ってみた。
以下、備忘録。
------------------------------------------------------
●いいかげんなレシピ：牡蠣と海老のグラタン
１）ホワイトソースを作る。
２）牡蠣と海老を酒蒸しにする。
３）１）+２）。味を整える。
４）チーズを乗せてオーブントースターで焼く。
５）からすみを散らす。
------------------------------------------------------
ブイヨンは肉系だから・・・と思ったのでかつおだしのもとを入れたのは正解だったと思う。
【“からすみその２”の続きを読む】
マフラー
2月17日
よくよくみた触媒の近くのステーも逝ってた。
気休めにもならないけど、無いよりはマシかな？ということで針金で仮止め。
今月中には修理に出そうと思う。
よくよくみた触媒の近くのステーも逝ってた。
気休めにもならないけど、無いよりはマシかな？ということで針金で仮止め。
今月中には修理に出そうと思う。
烏魚子をもらったので。
2月16日
からすみをもらった。
台湾産のものらしいので正確には烏魚子（オーヒージー）というらしい。
からすみを使った料理というとパスタが無難なところかな、ということで
適当に作ってみた。
オイル系のパスタにおろしたからすみがかかってりゃいいんだろ？的な発想で。
以下、備忘録。
------------------------------------------------------
●いいかげんなレシピ：からすみのオイルパスタ
１）オリーブオイルにんにくを炒める。
２）具を投入。
３）ゆでたパスタを投入。味を調える。
４）皿に盛り付けておろしたからすみをかける。
------------------------------------------------------
ネットでレシピをざっくりと調べるとからすみのパスタはクリーム系とオイル系の2種にわかれるようだけど、クリーム系にするとからすみらしさがわかりくくなるんじゃないかと思う。
【“烏魚子をもらったので。”の続きを読む】
からすみをもらった。
台湾産のものらしいので正確には烏魚子（オーヒージー）というらしい。
からすみを使った料理というとパスタが無難なところかな、ということで
適当に作ってみた。
オイル系のパスタにおろしたからすみがかかってりゃいいんだろ？的な発想で。
以下、備忘録。
------------------------------------------------------
●いいかげんなレシピ：からすみのオイルパスタ
１）オリーブオイルにんにくを炒める。
２）具を投入。
３）ゆでたパスタを投入。味を調える。
４）皿に盛り付けておろしたからすみをかける。
------------------------------------------------------
ネットでレシピをざっくりと調べるとからすみのパスタはクリーム系とオイル系の2種にわかれるようだけど、クリーム系にするとからすみらしさがわかりくくなるんじゃないかと思う。
【“烏魚子をもらったので。”の続きを読む】
